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しなやかに美しく             美は育てていくもの♡     hulala beauty lounge の日々を綴っています。
by hulalacafe

hulal Beauty Lounge Website
フララ ビューティーラウンジ
http://hulala.jp

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カテゴリ:美味しい( 28 )
ふき
有元葉子さんの料理教室で
ふきをまるごと使う方法を
習いました。

蕗の薹はお味噌で味付けしディップに。

ふきの葉はじゃこと一緒に
ふりかけに。

そして主役は煮浸しに

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長く煮ないことで
色鮮やかに、
そして食感良く

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この食感が気に入って
今年は何度もつくってます
by hulalacafe | 2014-05-06 12:22 | 美味しい
内からキレイに
春の香りいっぱい、

色とりどりのお花とハーブ入り

恵比寿にあるkusakannmuriさんで行われたワークショップ
『内からきれいに 健康美人 薬膳ヨガライフ』での
難波シェフのサラダです。

春のお野菜やハーブがたくさん 春に食べるとよいものが色々使われています。

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ブラマンジェ風になってるんだけど、なんとベースはお豆腐

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こちらはでもで見せて下さったプレートによそったバージョン。

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kusakannmuriさんは白とグリーンのお花のみ専門で取り扱う花屋さん。
大人っぽくてとってもステキでした!
カフェもあるそうですよ。
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細胞も喜ぶサラダでした♪

薬膳については、これから少しずつ書いていきますね。
by hulalacafe | 2014-05-05 12:15 | 美味しい
千疋屋 フルーツセレクション
早いものでもう7月も終わりですね。

このところ、出張や会議etcと
続き、ゆっくりするのは久しぶり。

本日のご褒美デザートは
大好きな千疋屋のフルーツセレクション
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ふたを開けると、
白ワインシロップたっぷりの中に
一房ごと丁寧にむかれたグレープフルーツ。
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シロップはほんのり甘くて、
きれいなグレープフルーツをいただくのがなんだかとてもご褒美気分
なんだなー。

千疋屋さんのもの、大好きですが
いつもいつもという訳にはいかないので、時間があるときは、グレープフルーツを自分でむいて、どっさりにしてから食べるのが好き。

めんどくさがりなのに、自分が好きなことは苦にならない。

でも最近はそんな時間も取れなかったから、グレープフルーツも久しぶり(^^)

今月も無事に終了できることに感謝し、気持ちもあらたに8月を迎えます。

ブログを読んでくださって
ありがとうございます。

ではステキな8月を!
by hulalacafe | 2012-07-31 23:10 | 美味しい
懐かしの味 黙古寿 ラーメン
八王子の高尾山に程近いところで私は育ちました。

といっても、小さい頃から引越しをたくさんしていてこれまでに住んだ所は

両手の指全部使って数えても足りないほどなので、数年間をここで過ごした訳なのですが、

この町に大好きなラーメン屋さんがあります。


お店の名は『黙古寿』   京王線 狭間駅から徒歩3分のところにあります。

小さい時にこのお店ができた時、家族で出かけファンになりました。

当時はやさしくてでも味には厳しいおじちゃんといつもニコニコやさしくて皆のお母さんみたいな

おばちゃんの二人に会いに美味しいラーメンを食べにいくのが週末の習わしのようだった

記憶があります。


今はラーメンやさんでお洒落な器や木でできてるレンゲも珍しくないけれど、

あの当時、そういった細部にまでこだわったお店はまだなくて見るのも味も他には

ないこだわりのお店で、そこに行くことは子供ながらに楽しみでした。

その後我が家は引越し離れてしまうのですが、大人になったある日、お相撲を見にいった

時にばったり再会したのでした。

縁とは本当に不思議なもの、なんとも嬉しい再会となりました。



そんな懐かしの味のラーメンはこちら  本日は角煮ラーメン

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あっさり豚骨というのかな、とりガラも入ってまろやかでコクのあるスープ。

細めのちぢれ麺がまた美味しくて。


小さい時から親しくさせていただいていたので、仕込み作業を見る機会がありましたが、

一つ一つ丁寧な作業、重いお鍋で重労働だな~と思いましたが、今もその姿勢は変わらず。

食材も海外のもの使えばもっとローコストにできるのでしょうが、味、安全性色々吟味し

お客様に美味しく食べていただきたいという姿勢に、頭が下がります。


おじちゃんはお亡くなりになり、現在はおばちゃんと出会った時はまだちっちゃかった

お嬢さんの二人でお店を切り盛りしています。

今年で創業34年をこの12月に迎えるとのこと。

お店もそんな風格を感じさせますが、今も厨房はピカピカ、笑顔で二人が迎えて

くれます。

お近くにお立ち寄りの際は是非に。


<黙古寿>

東京都八王子市狭間町1451-1
京王線 狭間駅下車 徒歩3分
TEL 0426-65-2438
11:00~15:00 17:00~21:00 土日祝は11:00~21:00
月曜日、第3火曜日定休
*駐車場あり
 
by hulalacafe | 2011-12-08 22:06 | 美味しい
Champagne Night
始めて参加した時、『こんなに贅沢な会があるんだ~!!』とびっくりした

Champagne Night

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               今年のメインはシャンパンの王様 Krug




通っているお料理教室の先生が年に1度開いてくださるシャンパーニュの会。

Wine Tasting classとなっていて、先生が説明してくださりますが

(そうだった、そうだった。ただの飲み会じゃなかった(笑))

この豪華な泡達を目の前にしてなんだか気もそわそわ。

ちゃんとメモりつつも私のココロは『早く乾杯したーい!!』



去年の会は翌々日に富士山昇ることになっていたので、

セーブしながら飲んでたから今年は心おきなく飲めて嬉しい

翌日も夕方までは予定を入れず、飲む体制 準備も万端

あの泡もこの泡も飲んで、この写真以外の泡もたくさん飲んで、仕上げに

マルガリータなんかも飲んじゃって、幸せな気分で帰路につきました。



当然のことながら、ベットへバタンキュー。

写真、ひとつずつ撮ろうと思っていたのに、あれれ。

飲むのに忙しかったのか、すっかり忘れてしまったよう


続きはまた後ほどに
by hulalacafe | 2011-09-04 11:41 | 美味しい
南の島からやってきた
ハワイに出かける前に我が家に届いたもの

それはこちら058.gif

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           はるばる南の島、石垣島よりやってきました~!
           ようこそいらっしゃいました053.gif

近頃、酵素をとりたいと思って、朝はフルーツを中心にしたスムージーに

することが多くなりました。朝、でかけに時間があまりない時も液体だととりやすい。

ジューサーにかければあっという間に出来上がるし、食べ物に関してはそういった手間は

あまり手間と思わないタイプの私。

もちろん、フルーツをカットしてそのまま頂くことも。


パイナップルは高血圧予防だったり動脈硬化予防にと血液サラサラになる食材だし

マンゴーはなんといったって女性には特に嬉しい美肌効果が。

細胞の老化を抑えてくれる抗酸化作用があって、貧血予防にもなる食材です。

食物繊維もあるから便秘にもよし!


季節のものをその旬に頂けるなんて、なんとも贅沢。



沖縄のパイナップルといえば今日のとは違いますが、石垣にピーチパインという4月~7月位が

収穫時のものがあります。

このパイナップル、他のよりも小ぶりで果肉が白いのですがなんとも華やかな

香りがするのです。

桃のsweetな香りがたまりませんっ。

あの香りの魅力にやられました037.gif
by hulalacafe | 2011-08-28 15:21 | 美味しい
安心 安全 そして美味♡
毎月、お世話になっているお料理教室で今月はタイ料理を習いました。

暑い季節にはスパイシーな食べ物が合いますね。

まずはビールで乾杯!

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まずはヤム・ヌアというビーフサラダ。

ステーキ用のお肉がスライスして入っています。

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続いてはトート・マン・クン えびのすり身揚げです。

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揚げたてはすり身がふっかふっかでなんともジューシー。

特に海老に目がない私、結構大きかったのに何個も食べちゃいました。

このすり身揚げ、ナムチムガイ(スイートチリソース)につけていただきます。

今までは市販のもので食べていましたが、今日はこのレシピも教えていただきました。


市販で買ったものなど、中に何が入っているんだろう!?と思うもの多く、

その意味でも自分で作ると中身も分かるし、食材も選ぶことができて、安心、安全。

そして、先生の教えてくださるレシピはどれも美味!

スイートチリソース作るなんて思ってもみなかったけれど、簡単だし

これからは作りましょうっと。

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食べることに夢中で主役のグリーンカレー、写真撮るのを忘れました037.gif



このところ、生活において食だけではなく、安心・安全 が気になりますね。

ジャンクフードも食べますが、日ごろはやはり自分のカラダに入れるものやつけるもの

カラダにも、自然や環境にもやさしいもの、心地よいものを選びたい。


そうやって、昨日より今日、日々を通じて自分の内側も外側も更新できることが

楽しくって。これができない、あれがないに目を向けるのではなく、今できることや

やりたいと思うことの中から少しずつ。

少しずつは、積み重なってどんどん快適な生活に繋がっていきます。
by hulalacafe | 2011-06-19 14:00 | 美味しい
下北沢 エノトリア ディアーナ
下北沢でお友達と食事をしていこう!となり、どこにしようか

ウロウロと・・・。

ここはきっと美味しいんじゃないかと二人で鼻くんくん。

お店はイタリアン 下北沢バール『エノトリア ディアーナ』

食べるのと飲むこと、そしておしゃべりに夢中になり、

お料理の写真はこの一枚だけ。

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こちらはラストに食べた牛ハラミの炭火焼。

美味しかった~!

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by hulalacafe | 2011-02-22 23:48 | 美味しい
カラダにやさしいラーメン 美学屋 
すぐそこまで春はやってきているのに、今日は風が冷たくて

こんな日は温かいものが食べたくなります。

ということで、こんな日のお昼はこちら

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木場にあるラーメン店 『美学屋』

ここのお店、使用する調味料は化学調味料は使わず、厳選された材料でていねいにとった

スープでカラダにやさしいお味。

先日もTV番組 アド街っく天国で上位に紹介されておりました。

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人気店ですので、お昼前後はいつも混んでいるように思います。

このお店、若いご主人とたぶん奥さまのお二人でなさっているのですが、

いついってもお店が綺麗。厨房はもちろん調味料まわりとか周りの棚なども

きちんとお手入れが行き届いています。

お味が美味しいことはもちろんですがきれいなお店、やっぱり気持ちいい~。

人気は塩味。つけ麺も人気があるようです。

スープが美味しいので、そのまま楽しむ他、白いご飯をスープに浸し食べるのも好きです。

って、どんだけ食べるんでしょう、私037.gif 


◆美学屋
 
 江東区東陽3-17-14
 TEL 03-3699-4290
定休日 日曜日、祭日(但し月曜日が祭日の場合)
 営業時間 11:30~15:00
   18:00~21:00
土曜日・祭日は11:30~15:00
    *スープがなくなった場合、早じまいの場合あり。
by hulalacafe | 2011-02-18 17:16 | 美味しい
ほっとする味
1時から始まったサッカーの試合をちらっと見てなどと思っていたら

寝るきっかけがなくなってしまったので、お正月の写真の整理などしながら

サッカーを眺めてます。


海外に行くのがとっても好きですが、外国にでてもお醤油やお出しの味が恋しい私。

ここ数年、海外でお正月を迎えていたので今年のお正月は日本のお正月を堪能しました。


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        九州の御雑煮 アレンジ版とのこと。さっぱりしててとっても美味。



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テーブルはご馳走でいっぱい。

伺ったお宅は飲食店を経営されているので、お料理はどれをとっても美味しいものばかり。なんという贅沢。

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by hulalacafe | 2011-01-14 02:20 | 美味しい


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